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【定期便】テイラードカフェのコーヒー豆の正直レビュー

コーヒー豆

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  1. テイラードカフェのコーヒー豆は豊かな香りが楽しめる
  2. テイラードカフェの定期便の特徴
    1. 【メディアで話題】カフェで提供されている自家焙煎の豆がおうちで楽しめる
    2. 自分の好みがわかるコーヒー診断
    3. 価格
    4. 豆の品質
  3. テイラードカフェの実際に淹れてみた評価・レビュー
    1. 酸味(フルーティさ)
    2. 苦味
    3. 甘味
    4. 香り
    5. コク
    6. 後味/余韻
  4. テイラードカフェのみんなの評判と口コミ
    1. 評価の高い口コミ
    2. 評価の低い口コミ
  5. テイラードカフェの利用方法
    1. コーヒー診断をする
      1. 質問1 コーヒーの苦味について
      2. 質問2 コーヒーの味わいについて
      3. 質問3 コーヒーの特徴について
      4. 質問4 冒険度の選択
    2. 注文を確定する
      1. 好きな豆を選択することもできる
    3. 発送までの時間
    4. 到着&開封
    5. コーヒー豆のパッケージデザイン
    6. 賞味期限
    7. 袋・パッケージ
  6. テイラードカフェがより美味しく飲めるドリップレシピ
    1. 準備するもの
    2. まずは、4:6メソッドを試してみよう
      1. 46メソッド以外におすすめできるのドリップレシピ
    3. テイラードカフェが推奨しているハンドドリップでの抽出レシピ
      1. 浅煎りの場合
      2. 中煎りの場合
      3. 深煎りの場合
  7. テイラードカフェ以外でおすすめのコーヒー豆専門店
    1. PostCoffee/ポストコーヒー
    2. Blue Bottle Coffee/ブルーボトルコーヒー
    3. nifcoffee/ニフコーヒー
    4. カルディ
  8. コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
    1. プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
    2. 味の再現性を高めるコーヒースケール
    3.  細口ケトル

テイラードカフェのコーヒー豆は豊かな香りが楽しめる

 

人気カフェの豆が
毎月おうちで楽しめる

Tailored cafeのコーヒー診断後に好きな豆(粉)を3種類選べます。初回注文は30%OFF&診断のみも可

 

テイラードカフェの定期便の特徴

【メディアで話題】カフェで提供されている自家焙煎の豆がおうちで楽しめる

多くのメディアに掲載されているテイラードカフェは、バリスタや焙煎士が在籍しています。

都内を中心にカフェも展開しており、オンライン、オフライン共に成功しています。

自分の好みがわかるコーヒー診断

4つの質問を答えてコーヒー診断をすると、自分の好みの豆を教えてくれます。

そのまま進めば900円もお得に購入できるので、是非試してみてください。

 

人気カフェの豆が
毎月おうちで楽しめる

Tailored cafeのコーヒー診断後に好きな豆(粉)を3種類選べます。初回注文は30%OFF&診断のみも可

 

価格

結論としては、100g×3種類のプランで定期便を継続する方がおすすめです。

100g×3種類=2,805円(送料無料)
・100gあたり935円なので、スペシャルティコーヒーの相場と一致します

 

50g×3種類=2,160円(送料無料)
・100gあたり1,440円なので、スペシャルティコーヒーの相場よりはだいぶ割高です。

 

豆の品質

豆の品質は非常に良く、豆の特長を理解した焙煎士が豊かな味わいになる焙煎方法や焙煎度合いに仕上げていると思います。

 

テイラードカフェの実際に淹れてみた評価・レビュー

実際に3種類を色々なレシピで淹れてみた感想を項目ごとにお伝えします。

酸味(フルーティさ)

豆によりますが、しっかり酸味は感じられました。

お湯の温度のコントロールや粉の粗さで味わいの調整もできるので、様々なレシピを見ながら好みの味わいを探すのも良さそう。

 

苦味

苦味もしっかり感じられて、コーヒーらしい味わいが楽しめます。

100度のお湯でも抽出してみましたが、渋みなどはほとんど感じられなかったので、コーヒービギナーでも楽しめます。

 

甘味

豆によっては感じにくいものもありましたが、グアテマラは特別によかったです。豆の香りから甘くて、入れても絶妙な甘みと酸味で美味しく飲めました。

 

香り

香りも非常によく、是非この香りを持続させてほしいので、できれば豆で購入して、ドリップなどの抽出前に挽いていただくとより楽しめるかもしれません。

 

コク

中煎りの中心に飲んだのですが、コクもしっかりあって、マキネッタなどにするとお店の味が自宅でも楽しめます

ビアレッティブリッカ(マキネッタ) の使い方!失敗しないコツと格安豆でも美味しくする方法

 

後味/余韻

良いコーヒーは余韻が鼻に残ってるので、飲んだ後も楽しめます。

テイラードカフェの豆は余韻までたっぷり楽しめるため、自信を持っておすすめできます。

 

人気カフェの豆が
毎月おうちで楽しめる

Tailored cafeのコーヒー診断後に好きな豆(粉)を3種類選べます。初回注文は30%OFF&診断のみも可

 

テイラードカフェのみんなの評判と口コミ

評価の高い口コミ

エチオピアは華やかな味わいが特徴で、ファンも多い生産国。

苦味ではなく酸味を楽しむための豆といってもいいです。

 

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テイラードカフェの豆は品質がいいので、ポストコーヒー同様に箱からコーヒーの良い香りが漏れてくるんですよね。

 

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初めての方でもテイラードカフェの豆(粉)と3000円くらいのスターターセット(後述してます)で美味しく飲めます。

 

評価の低い口コミ

評価を低くつけている口コミを探したのですが、本音が語られやすいTwitter内では私の見る限り、見当たらなかったです。

 

テイラードカフェの利用方法

2023年2月現在では、下記4つの質問をされて診断します。

全て3つの選択肢から一つを選んで進めていきます。答えに関わらず質問は変わらないので、純粋に好みを伝えていきましょう。

コーヒー診断をする

質問1 コーヒーの苦味について

 

質問2 コーヒーの味わいについて

 

質問3 コーヒーの特徴について

 

質問4 冒険度の選択

4問全てを回答すると15種類の中から3つ適したコーヒーを選んでくれます。

初回は30%off!

注文を確定する

そのまま注文するのも良し!

好きな豆を選択することもできる

でも、ちょっとだけ変えたいなどあれば、そのままスクロールすると変更できる場所があります。

おすすめから少し変えるのもあり。

全部変えるのもあり!ここのカスタマイズは、少し知識があれば、よりこのみに近いものが1回目に届くと思います。

発送までの時間

長期休みと注文が重なるタイミングである、年末年始にオーダーしたこともあり、発送までに2週間待ちました。

しかし、口コミを見る限り、2,3営業日以内に発送が基本の流れのようですので、素早い対応をしていると考えていいでしょう。

到着&開封

100g×3種類のプランでオーダーをしましたので、上記のような感じで、キレイに梱包されていました。

箱も可愛くて、SNS映えを狙えるパッケージデザインだと思います。

 

コーヒー豆のパッケージデザイン

全体像はこんな感じ

ラベルには、プロセス(精製方法)、バラエティ(豆の種類)、フレーバーノート(感じる味わい)の三つが記載されています。

 

賞味期限

2023年1月18日に発送されているので、賞味期限は「2か月」に設定しているようです。

飲み切るのが難しいと判断した時点で、冷凍庫に入れて保存することで、劣化を防ぐことができます。

常温に戻す必要もなく、そのまま使って大丈夫です。品質管理をしてる方出ない限り大きな違いは感じられないと思います。

 

袋・パッケージ

袋は、少し薄手ですが、遮光性の高いアルミ素材を使っているので、シビアに考えなくても良いかと思います。とはいえ、高温多湿を避けて保管するのをおすすめします。

テイラードカフェがより美味しく飲めるドリップレシピ

準備するもの

・コーヒー豆(粉):16g
・お湯:240g
・ドリッパー「ハリオV60」
・ペーパーフィルター(ドリッパーにあったもの)
・デジタルスケール(タニタでも可)
※出来上がりは200g前後
※コーヒー豆:お湯の比率は、1g:15-6gがおすすめ

 

 

まずは、4:6メソッドを試してみよう

世界一美味しいブラックコーヒーを淹れられる粕谷氏(WBrC 2016 champion)が提唱する4:6メソッドでは、深煎りの苦味を和らげられるレシピなので、是非こちらを参考に入れてみてください。 https://brewence.com/46method/

46メソッド以外におすすめできるのドリップレシピ

①World Brewers Cup(WBrC)2016(※)で準優勝した「畠山 大輝」氏
自由抽出で世界最高点を獲得した天才の透明感あるコーヒーに仕上げるレシピを考案。

畠山大輝氏の世界が称賛したドリップレシピを徹底解剖

 

②世界的に有名なバリスタ「ジェームズホフマン」氏のドリップレシピ一つ一つの抽出動作に根拠があり、美味しく淹れられるレシピを考案。

ジェームズホフマン氏のドリップレシピ

 

③若干24歳で世界のトップに立った若き天才「井崎 英典」氏のドリップレシピ。様々な豆で美味しく淹れられる万能レシピです。

 

※World Brewers Cup(WBrC):ブラックコーヒーを世界一美味しく淹れる大会
※World Barista Championship(WBC):バリスタ世界一を決める大会

 

テイラードカフェが推奨しているハンドドリップでの抽出レシピ

豆14gに対してお湯は210g使います。
※お湯の温度は85度を狙うどんな焙煎度合いでも美味しく飲めます

湯温や挽き目については言及していませんので、レシピのみご紹介します。

ドリップ工程を2つに分けて説明しています。①「蒸らし」と②「抽出」。それぞれわかりやすく紹介します。

▶ 引用したブログ記事

浅煎りの場合

■蒸らし:30gのお湯を使って30秒蒸らします。

お湯を注ぎ終わったら、スプーンなどで軽く撹拌します。

■抽出:残りのお湯を2回に分けて抽出をします。

中心から外側に向かって、円を描くように勢いよくお湯を注いだ後、再び中心に戻るように注ぎます。お湯がドリッパーから8割くらい抜けきったら、同じようにもう一回繰り返すだけ。

1分30秒を目安にお湯を注ぎ切ると良いようです。

■終了:2分が過ぎたらドリッパーを上げて抽出完了です。飲む前にコーヒーをかき混ぜてから飲んでください。

 

中煎りの場合

■蒸らし:30gのお湯を使って30秒蒸らします。(撹拌なし)

■抽出:残りのお湯を3回に分けて抽出をします。

中心から外側に向かって、円を描くようにお湯を注いだ後、再び中心に戻るように注ぎます。これを3回繰り返すだけ。

1分50秒を目安にお湯を注ぎ切ると良いようです。

■終了:2分が過ぎたら抽出完了です。飲む前にコーヒーをかき混ぜてから飲んでください。

深煎りの場合

■蒸らし:30gのお湯を使って30秒蒸らします。(撹拌なし)

■抽出:残りのお湯を1回で抽出をします。

中心から外側に向かって、ゆっくり円を描くようにお湯を注いだ後、再び中心に戻るように注ぎます。

1分30~40秒を目安にお湯を注ぎ切るイメージで淹れましょう
※記事には明記されていなかったため、私がドリップした際の目安です。

■終了:1分50秒が過ぎたら抽出完了です。飲む前にコーヒーをかき混ぜてから飲んでください。

テイラードカフェ以外でおすすめのコーヒー豆専門店

PostCoffee/ポストコーヒー

一つ目は、「ポストコーヒー/PostCoffee」日本、世界の焙煎所(ロースター)と提携し、自社でもコーヒー豆を焙煎し、品質の高いコーヒー豆が飲めると話題のコーヒー豆のサブスクサービス。

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Blue Bottle Coffee/ブルーボトルコーヒー

引用:ブルーボトルコーヒー

”アメリカの小さなガレージから始まったコーヒー屋”ブルーボトルコーヒーのサブスク。世界中の豆をブルーボトルが厳選し届けてくれる、ブルーボトルファンにはたまらない定期便。

 

アメリカのガレージから始まった
話題のコーヒー店

世界で100店舗を展開する有名カフェ届けるコーヒー豆をあなたはもう試しましたか?

nifcoffee/ニフコーヒー

ニフコーヒーは、わずか3種類の商品ラインナップで勝負しています。その理由は、「安価で高品質なコーヒー豆(粉)を届けたいから」

コストカットをするところとコスト割いてでもこだわるところを明確にしているからこそのコスパ最強のコーヒー豆が提供できています。

コスパ最強
オンライン特化のコーヒー豆専門店

低価格でも高品質な豆が飲めるニフコーヒーはもう試しましたか?初回注文は送料無料

※2023年2月現在はブラジルのサン・ジョゼ農園の豆が楽しめます。

https://brewence.com/nifcoffee-three-types/

 

カルディ

言わずと知れた、カルディもブラジルの豆を多く取り扱っています。

下記の3つをはじめ、ジュエリーブレンドやマイルドカルディ、ブラジルダークローストなどブラジルをベースとした豆が楽しめますので、是非、探してみてください。

カルディのブラジルを評価・正直レビュー!定番の味をもっと美味しくする方法

カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー!美味しく淹れる方法を解説

カルディのノエルを評価・正直レビュー!美味しく淹れる方法を解説

 

コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介

プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー

ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高く

ー初心者でも扱いやすいプラスチック製セット

プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。

味の再現性を高めるコーヒースケール

コーヒースケールは、タイマーとスケール(計量)が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。 そこで活躍するのが、コーヒースケール。

感覚でドリップをすると味のズレがおきますので、時間軸と重さの軸をぶらさないことで、豆による味わいの違いが楽しめるようになります。   コーヒーの沼にいらっしゃる方に人気なタイムモアのコーヒースケール。デザイン性抜群で人気が高い。

 細口ケトル

細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。

お湯を沸かして、そのままドリップができる電気ケトルもおすすめです。

また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。

 

おうちで簡単にカフェラテが楽しめるで味わうならミルクを合わせると美味しく飲めます。

 

 

人気カフェの豆が
毎月おうちで楽しめる

Tailored cafeのコーヒー診断後に好きな豆(粉)を3種類選べます。
初回注文は30%OFF&診断のみも可

 

 

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