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＼この記事でわかること／
・カルディの「アフリカンハーモニー」の豆の特徴
・コスパの善し悪し
・味わいをコントロールできる抽出方法
アフリカンハーモニーはレベルが高い味わいを楽しめる
アフリカンハーモニーは、「ケニア」と「エチオピア」のコーヒー豆をメインにブレンドしたコーヒーです。
商品名の通りのアフリカの豆をメインにブレンドしているとあって、華やかな酸味が感じられますが、苦みが強めに主張するコーヒーです。
挽き目や抽出方法によっては苦味を抑えて飲みやすくできますので、色々な淹れ方でアフリカンハーモニーを楽しめます。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディ「アフリカンハーモニー」の評価・レビュー
実際にアフリカンハーモニーをハンドをドリップやマキネッタなどで何日か飲んでみた感想と率直なレビューをします。
苦味
苦味は粗挽きにしても強めに来ますので、苦みが好きな方は中細挽きで、苦みが苦手なら粗挽きかつお湯の温度は85度前後にすることをおすすめします。
酸味（フルーティさ）
酸味は苦味が強く出ていることもあり、感じにくいです。エチオピアを始めとするアフリカ特有の酸味はほのかに感じる程度。
甘味
急冷式でアイスコーヒーにすると甘さが一気に引き立ちます。個人的には冷たくなるまで冷やさなくてもある程度、氷を入れて急冷して淹れる方がおいしく飲めました。
香り
香りはいいです。挽いた時と淹れた時の香りは違いますが、華やかな芳醇な香りが惜しげもなく漂うので癒されます。
口当たりの軽さ
苦味が先行することもあってか、口当たりはさほど軽く感じられません。
アフターテイスト/後味
苦味がしっかり残るため、苦みが好きな方でないとアフターテイストを楽しむことは難しいと思います。
カルディのアフリカンハーモニーの特徴
カルディの新作コーヒー
アフリカンハーモニーは、2023年12月頃から販売が開始された新作のコーヒー豆です。
アフリカンハーモニーという名前の通り、アフリカ産のコーヒー豆をメインにブレンドしたコーヒーです。
中深煎りの豆をブレンド
フルシティローストあたりの焙煎度合いで、苦みが強く出始める焼き加減です。
アフリカ特有の酸味が味わえる
アフリカ産のコーヒー豆は、ほかの地域や国にはない、華やかな酸味がありますが、アフリカンハーモニーもその特徴は出ています。
特に酸味が強いケニアやエチオピアのコーヒー豆がメインでブレンドされているので、酸味が苦手な方は苦手な味わいになると思います。
スペシャルティコーヒーで感じるエチオピアやケニアの酸味とは少し違って個性が少し薄いため、飲みやすくアレンジされている様子。
とはいえ、酸味を楽しめる方は大いに楽しみ方が広がるコーヒー豆です。
エスプレッソで酸味を楽しむ
アフリカンハーモニーは、苦みと甘味が特長なので、苦味を際立たせるエスプレッソで抽出しつつも、アフリカ特有の華やかな酸味がカフェのようなプロの味わいを演出してくれます。
アイスで淹れると華やかさと甘さが際立つ
サーバーやコップに予め氷を入れて一気に冷やす急冷式のドリップだと、甘味がしっかり感じられて暑い時にはピッタリです。
氷出しでさらに甘味を強める方法もありますが、仕込みが必要ですぐに飲めないので、時間があるときに試してみてください。
カルディのアフリカンハーモニーの「価格」
価格は1,069円（税込）
カルディで販売されているコーヒー豆の中でも高価な価格帯にある豆です。価格相当の味わいは楽しめるので、半額セールやポイントUP時には、１つ買っておきたいですね。
カルディのセール情報
カルディは全国のどこかの店舗で常にセールをしていて、1周間程半額でコーヒー豆を購入できます。
この期間を狙って、コーヒー豆をゲットするとコスパがさらに上がりますので、常にチェックしておきましょう！
アフリカンハーモニーのおすすめの飲み方
ドリップコーヒーで朝からスッキリする
ドリップコーヒーで淹れるとアフリカンハーモニーの甘味が際立つ。
コーヒーの苦味を味わいたいならドリップで淹れることをおすすめします。
フレンチプレスで楽しむ
フレンチプレスは、コーヒーの微粉なども入るので、パンチのあるコーヒーが楽しめます。コーヒー感を強めに感じたい日はフレンチプレスがおすすめです。
水出し/氷出しコーヒーで楽しむ
ハリオスイッチを使うと甘さが出るので、是非試してみてください！
HARIO Switchでの氷出しコーヒー
試作第一号…
なかなかの出来！～氷出しレシピ～
豆の25g
氷200g
冷水100ml
中挽き
└noスペシャルティ豆粉を入れる→氷入れる→30分スイッチオフのまま→30分後にスイッチON→抽出開始から4時間後に出来上がり pic.twitter.com/7GScma4BrJ
— Brewence@coffee (@brewence_coffee) June 21, 2022
エスプレッソで淹れてミルクと合わせてカフェラテに
ドリップやエスプレッソなどで抽出したあとは、ミルクと合わせてまろやかにするとコク深い味わいのカフェラテ、カフェオレが楽しめます。
アイスコーヒーで楽しむ
アイスコーヒーの場合、酸味が際立つので、中細挽き～細挽きにしたコーヒー粉をじっくり入れていくのがセオリーです。
ドリップでアイスコーヒーの作る場合、下記のレシピで淹れると失敗なくおいしく淹れられます。
・16gのコーヒー粉を使う場合
お湯100g、氷140gの割合で用意をしましょう。
比率は5：7です。
粉は中挽き~中細挽きで用意し、お湯は沸騰させてから1分程待ちます（90度前後）
コップまたはコーヒーサーバーに氷140gを全て入れておきます。
ドリッパーにコーヒー粉をセットして、コップの上にセットします。
40gのお湯を注ぎ、1分待ちます。
残り60gを注いで2分まで待ちます。
2分経ったらドリッパーを外して、コップの中にコーヒーを混ぜて完成
※薄いと感じたらお湯の量を増やして、氷の量を減らしましょう。
カルディのアフリカンハーモニーの口コミ評価・評判
良い口コミ・評判
【28日目】
今日のコーヒータイム☕はカルディのアフリカンハーモニー☺️
フルーティーな香りがグッド👍でした✨#VIVA響Style #100日チャレンジ #カルディ #コーヒータイム— 山嵜松美 (@MatsumiYamazaki) January 28, 2024
カルディで最近は買わなくなった
コーヒ豆だけど
アフリカンハーモニーなる豆があったので
試しに買って飲んでみたら
意外に好みだった！
でも安かったここでも値上がりして
自家焙煎のところで買った方が
良いよね！— 🚲クロスロード@ カメ📸 (@f8X4nrzKwBU4FnE) January 24, 2024
カルディのアフリカンハーモニー、挽いてる間の香り好きだな〜からの飲んだ瞬間なるほど好き！のコンボ。🇰🇪と🇪🇹のブレンドらしい
— emmm U (@u_emmm) January 23, 2024
悪い口コミ・評判
カルディのアフリカンハーモニー
予想より深めのフルシティローストくらいで苦味と優しい酸味のバランスがいい
確かにチョコとオレンジ風味
ケニアとエチオピアの味を求めるとちょっと違うけど高級なブレンドコーヒーと考えればお値段以上 pic.twitter.com/f8QUV8pEH1— トモオ (@tomooleo) January 19, 2024
アフリカンハーモニーが美味しく飲めるドリップレシピ
準備するもの
・コーヒー豆（粉）:16ｇ
・お湯：240g（80℃）
・ドリッパー（ハリオ V60）
・ペーパーフィルター（ドリッパーにあったもの）
・デジタルスケール（タニタでも可）
※出来上がりは200g前後です。
※コーヒー豆1gあたり15g~16gのお湯がおすすめです。
できれば豆で購入し、家で豆から粉にする
可能な限り、店頭やECサイトでは豆を購入して、家で都度挽くようにすることをおすすめします。冷凍すれば鮮度は3週間~1か月程保てるので、常に美味しいコーヒーが飲めるようになります。
また、挽くたびにコーヒーの香りが広がり癒される面もあります。
初心者におすすめの電動グラインダー
私も最初はこの電動グラインダーを使ってました。2機目はこちら
▼ 挽き目はこのくらいです。中挽き~中粗挽きに挽くのが私の好みです。
※より濃くしたい場合は、以下のどちらかをお試しください
①挽き目を細かくする
②お湯の温度を100℃にする
お湯と豆は16：１の割合で淹れるとバランスがいい
世界大会でもこの割合で淹れているバリスタは多く、15：1や16：1で淹れることでバランスの取れた美味しいコーヒーが出来上がります。
また、毎回この割合にすることで、お湯の温度や挽き目を変えて、自分好みの味わいに仕上げていくこともできるため、毎回何となくお湯の量を使うのではなく、決まった分量で淹れていくことを強くおすすめします。
私は井崎氏のドリップレシピと畠山氏のドリップレシピを融合したレシピで毎回同じように淹れています。
間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開
実際に私が毎日淹れているレシピです。
・20gのコーヒー豆を粗挽きにします
・お湯を83度~93度にする。 ※詳しい湯温の考え方は後述。
・ペーパーフィルターの中に粉を入れて、デジタルスケールをリセット【0ｇ】にします
以下は、5投式のレシピです。
60gのお湯を円を描きながら15秒ほどかけて注ぎ、30秒程蒸らします。
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
注ぎ始めから3分後に60gを①と同じように注ぎます。
また、以下の3種類の淹れ方ても美味しく淹れられます。
毎回このレシピを行うことによって豆が変わったときの味の違いが楽しめるようになります。
カルディが推奨しているドリップレシピ
カルディのハンドドリップのレシピは、私が使っている分量もお湯の温度もほぼ同じです。
https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html
ドリッパーが異なるので、参考にしてみてください。
カルディが推奨している急冷式アイスコーヒーのレシピ
その他のアイスコーヒーのレシピ
カルディ好きがおすすめする試してほしいカルディのコーヒー豆6選
プレミアムブレンド
プレミアムブレンドは、コロンビア・ブラジル・グアテマラ産有機栽培コーヒー生豆を贅沢にブレンドしていて、苦味と酸味が同時にしっかり味わえます。
まさにプレミアムな味わいを堪能で出来ます。
グアテマラフレンチ
カルディの「グアテマラ フレンチ」はグアテマラ産100%の豆です。
ツッカーノブルボン
ツッカーノブルボンは、ブラジルの豆を100%使っていますので、クセがなく、コクのあるコーヒーが楽しめます。
日陰干しで時間をかけて発酵させているので、より甘さが強く出る豆です。
コクと苦味のあるコーヒーを楽しみたいなら、飲んでおくと価値観が変わるかもしれません。
→カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー！美味しく淹れる方法を解説
カフェオレブレンド
カフェオレ（カフェラテ）が好きならカフェオレブレンドがおすすめです。ミルクに合うように焙煎、ブレンドされているため、カフェオレがより美味しく飲めます。
エスプレッソブレンド
カルディの「エスプレッソブレンド」は苦味に特化して、ブラジルの深煎りとスパイシーな味わいが特徴のインドネシアの豆をメインにブレンドしたコーヒー豆です。
スペシャルブレンド
カルディの「スペシャルブレンド」は酸味と苦味がバランス良く感じられる、クセの少ないコーヒーです。
ブラジルとコロンビアをベースにしているので、苦味の中に、ナッツやチョコレートといったミルクと相性のいい風味が感じられます。
コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高いコーヒードリッパーです。
インテリアにもなる中級者以上におすすめなセラミック製
初心者でも扱いやすいプラスチック製
プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。
味の再現性を高めるコーヒースケール
コーヒースケールは、タイマーとスケール（計量）が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。
プロも使用しているHARIOのドリップスケール
コーヒースケールの中では比較的安価な商品。
必要最低限の機能で無駄がなく使いやすいと評判。
おしゃれなタイムモアのコーヒースケール
デザイン性も良く、お手頃な価格帯で人気なタイムモアのコーヒースケール。
細口ケトル
細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。
アイリスオーヤマ
ブリューイスタ
また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。
コーヒー豆はせっかく美味しく淹れられるので、美味しい豆を使うのがおすすめです。また味わいの変化も楽しめるように違う種類を3か月程入れてみてはいかがでしょうか。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディのアフリカンハーモニーで酸味が好きか確かめよう！
アフリカンハーモニーは酸味と苦味がバランスよく感じられるコーヒーです。
個人的には粗挽きで85度くらいのお湯で4～5回に分けて注ぐと苦味、甘味、酸味がバランスよく感じ取れました。
自分好みの味わいになるように挽き目やお湯の温度を調整してみてください。
何かあれば、SNSにてDMもらえればお答えします。^^
