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人気No.1の豆「マイルドカルディ」
マイルドカルディは、有名なバリスタや焙煎士など、コーヒー業界で有名な方がこぞってコスパ最強と舌を巻くコーヒー豆です。
コロナ前にカルディの店頭で配られていたあのカフェオレ、あのブラックコーヒーもらったことありませんか？
店頭で配られていたコーヒーこそが「マイルドカルディ」の味です。スッキリしていて「コーヒーって美味しい…」を実感させてくれる落ち着きのある味わいです。
▼ 豆のまま
▼ ペーパーフィルター用に挽いたもの
マイルドカルディがプロからも評価の高い理由
マイルドカルディはブラジルの豆をベースとして、コロンビアが次に多くブレンドされています。
その他の国の豆もブレンドされていますが、他は不明…。
「誰でも飲みやすく」がコンセプトで、新鮮でクセのない良質なコーヒー豆がわずか600円台200gも入っていることもあり、コスパ最強の豆として、プロの焙煎士やバリスタからも人気が高いです。
マイルドカルディの評価・レビュー
実際にマイルドカルディをハンドドリップで何日か飲んでみた感想と率直なレビューをします。
良くも悪くもこのレーダーチャート通りで、特に特徴はない、スッキリとしたコーヒーです。
酸味（フルーティさ）
中煎りに近いですが、酸味はわずかに感じられる程度で、個性は控えめ。逆に言うとクセがなくて飲みやすいコーヒーともいえるので、万人向けと言われている理由は酸味の少なさにあると言ってもいいでしょう。
苦味
苦味もさほど感じられないですが、お湯の温度を5度変えると苦味がそこそこ出てくるので、少し物足りなさを感じた場合は、お湯の温度を上げて淹れてみましょう。それでもだめなら挽き目を少し細かくしてみましょう。
口当たり
口当たりはとにかく軽いです。スッキリが代名詞なので、この軽さはマイルドカルディならではです。是非、体験してみてください。
香り
袋を開封した時の香りは、そこそこ鮮度を感じる香りだった印象です。市販のものやチェーン店のものは香りが弱い傾向にありますが、カルディの豆はその中でもすごく香りが立つコーヒーである印象です。
コク
コクに関しては、あまり期待しない方がいいかも。少し挽き目を細かくして、100度のお湯で淹れればそこそこ出ますが、この豆の特徴ではない気がします。
後味/余韻
飲みこんだ後に鼻に抜けるコーヒーの香りは多少感じる程度で、余韻を楽しめるほどではないです。先述した通り、味を感じる時間が短時間でやってくるので、スッキリ感を裏切らないコーヒー豆です。
カルディのマイルドカルディの特徴
マイルドカルディは低価格を追求した商品
としては、生豆換算でと書いてあるので、焼いた後に欠点豆を取り除く「ピッキング」という作業の時に取り除かれている可能性もあるため、割合が上下することは念頭に置いておきたい。
ブラジル良さを噴出したクセのないスッキリしたコーヒー
マイルドカルディは、ブラジルベースにコロンビアなどの飲みやすい豆がブレンドされているため、スッキリさの中に程よい深みを兼ね備えており、バランスの良い味わいが楽しめるコーヒーです。
店頭での試飲で有名なコーヒー
コロナ前に店頭で配らていたコーヒーはマイルドカルディを使用しています。マイルドカルディ＋クリーミーシュガーパウダー（※レシピは後述します）を混ぜて提供されています。
試飲の復活を望む声も多くなってきたように思います。
カルディの試飲も復活してくれないかな〜😂#カルディ #マイルドカルディ
— tkg yutan (@YUTAN86WORLD) October 17, 2022
成分表記
ブラジル、コロンビア、その他をブレンドしたものがマイルドカルディです。
マイルドカルディのおすすめの飲み方/アイディア
クリーミーシュガーで店頭の味を再現
マイルドカルディをドリップした後に入れてほしいのが、下記のクリーミーシュガー！
これはコロナ前に店頭で配っていたあのコーヒーの味が再現できる大切なお供です。
ミルクと砂糖をブレンドしたカルディオリジナルのクリーミーシュガーパウダーです。1カップ140mlに対しティースプーン山盛り2杯（約10g）のクリーミーシュガーパウダーが目安。ホットでもアイスでも溶けるタイプなのでとっても便利。
引用：カルディ公式サイト
100gで換算すると、100gあたり約7gのクリーミーシュガーを入れるといいとのことです。
ですが、店頭で配られていたあのカフェオレは、コーヒーの色で判断しているとの噂もありますので、あくまでも目安として捉えて、分量を調整していくのがいいかもしれませんね。
▼ 10回分のお試しパック
マイルドカルディの価格
価格は640円（税抜）とカルディで販売されているコーヒー豆の中でも低価格帯の豆です。
とにかく安さが売りなのが、マイルドカルディの良い所なのですが、価格以上の味わいが楽しめることは間違いありません。
▼ 豆のまま
▼ ペーパーフィルター用に挽いたもの
朝食と一緒にブラックで
マイルドカルディはクセがなく、すごくスッキリした味わいなので、寝ぼけた朝にも最適です！
苦味でスッキリさせたいなら別の豆で淹れることをおすすめします。
食後にチョコレートと一緒に
人によっては少し物足りなさを感じるかもしれません。そんなときはブラックで、チョコレートと一緒に口に入れてみると違った味わいを楽しめると思います。
カルディのマイルドカルディの口コミ評価・評判
良い口コミ・評判
マイルドカルディは、主にブラジルの豆を使っているため飲みやすくスッキリした味わいなので、パンにもお菓子にも合いますね。
シンプルにハムチーズ
豆はマイルドカルディ pic.twitter.com/6wdiU50ayv— とむ (@hot_hot_ramen) October 14, 2022
スーパーで売られているコーヒーよりは美味しい！は間違いない
買い物のついでに、紅茶派なのだが「カルデイといったらコーヒーもちゃんと飲んてみないと」と常々興味を持っていたので、代表的なマイルドカルディとブラックじゃない方のハロウィンブレンド購入してみた。
マイルド〜の方を家族で飲んでみた。スーパーのドリップコーヒーよりは美味しいとの評。 pic.twitter.com/QJ79OqH1mZ— あおよる🦋 (@On_this_planet) October 16, 2022
コスパ最強が口コミでも絶えないですね。
明日久々に出社🏢
嫌すぎてAM出社・PM在宅勤務にした🙄
昼時間で帰宅できると思うけど、万が一ちょっと過ぎたら残業するから許してください🙏今日も勉強捗らないからトカゲと話してます🦎
今日のコーヒーはKALDIのマイルドカルディ
安くて普通に美味しいのでよく買います☕️
ペーパードリップ派👍— ロン@低糖質▶︎低脂質ダイエット中 (@trans_no1) October 10, 2022
的を射ているコメント。まさに優しい味わいでゴクゴクいけるので、朝におすすめ！
KALDIで1番人気の珈琲マメ、マイルドカルディを飲んだメモ✍️ 色が薄くてアメリカンみたいな感じ 苦みが少なくてちょびっと酸味がして香りはスモーキーて感じですわ！味がやさしめなので砂糖ナシ･ミルクのみがうまかった 大好きって感じじゃないけどゴクゴク飲めるので朝はコレにする…☕️
— ゆつや/TM21大阪【き60a】 (@yutsu08) October 16, 2022
悪い口コミ・評判
「薄い」「パンチがない」「コクが足りない」一番多く出てくる悪い評判は、コレ(笑)
私は、これを雑味のないスッキリしたコーヒーとして考えています。
なるほど。なんとなく回転が良いだろうなと思ってカルディで買ってます
200円ケチってマイルドカルディ買う理由は無いんだけどさ、みんなとりあえずこれ飲んどけって言うからさ(;´Д`)
ちょっと好みで言うと薄いな。やっぱりもっと脂ぎったにがーい深煎りがいいな
— いとう、 (@itougeek) October 16, 2022
マイルドカルディに限らず、カルディの豆には欠けている豆がそこそこあります。そこに多くのコストを割いてないから安いとも考えられるので、仕方ないかな。
ここにコストを割いたら人件費がかかる＝さらなる値上げが必至の方程式ができあがってしまうので、これで良し。
やる必要は特に感じないけど容器の乾燥待ちでヒマなのでマイルドカルディの割れを仕分けしてる(;´Д`) pic.twitter.com/LYYruP3NNy
— いとう、 (@itougeek) October 16, 2022
マイルドカルディが美味しく飲めるドリップレシピ
準備するもの
・コーヒー豆（粉）:16ｇ
・お湯：240g（90℃~100℃）
・ドリッパー（メリタやボンマックなどのお湯がある程度溜まるものがおすすめ）
・ペーパーフィルター（ドリッパーにあったもの）
・デジタルスケール（タニタでも可）
※出来上がりは200g前後です。
※コーヒー豆1gあたり15g~16gのお湯がおすすめです。
できれば豆で購入し、家で豆から粉にする
可能な限り、店頭やECサイトでは豆を購入して、家で都度挽くようにすることをおすすめします。冷凍すれば鮮度は3週間~1か月程保てるので、常に美味しいコーヒーが飲めるようになります。
また、挽くたびにコーヒーの香りが広がり癒される面もあります。
初心者におすすめの電動グラインダー
私も最初はこの電動グラインダーを使ってました。
▼ 挽き目はこのくらいです。中挽き~中粗挽きに挽くのが私の好みです。
※スッキリしすぎているなと感じた方は、以下のどちらかをお試しください
①挽き目を細かくする
②お湯の温度を100℃にする
お湯と豆は16：１の割合で淹れるとバランスがいい
世界大会でもこの割合で淹れているバリスタは多く、15：1や16：1で淹れることでバランスの取れた美味しいコーヒーが出来上がります。
また、毎回この割合にすることで、お湯の温度や挽き目を変えて、自分好みの味わいに仕上げていくこともできるため、毎回何となくお湯の量を使うのではなく、決まった分量で淹れていくことを強くおすすめします。
私は井崎氏のドリップレシピと畠山氏のドリップレシピを融合したレシピで毎回同じように淹れています。
間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開
実際に私が毎日淹れているレシピです。
レシピの前提条件
・お湯が90℃前後になっている
・豆が粉の状態になっている
・下からデジタルスケール・コップ・ドリッパーの順に置いてある
①50gのお湯を円を描きながら15秒ほどかけて注ぎます。
②注ぎ始めてから1分後に50gを①と同じように注ぎます。
③注ぎ始めから1分45秒後に残りの140gを30秒程で注ぎます。
④注ぎ始めから3分~3分半を目途にドリッパーを下ろします
⑤スプーンなどでかき混ぜて出来上がり
毎回このレシピを行うことによって豆が変わったときの味の違いが楽しめるようになります。
ペーパードリップで極上のコーヒーで淹れる！失敗しないレシピも紹介
カルディが推奨しているレシピ
カルディのハンドドリップのレシピは、私が使っている分量もお湯の温度もほぼ同じです。
https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html
ドリッパーが異なるので、参考にしてみてください。
いわゆる喫茶店の淹れ方で、淹れ方は自由度が高い分、毎回味がばらつくのが難点ではありますが、私もこの淹れ方で最初は行っていたので、カルディ方式で淹れてみるのもおすすめです。
カルディで「マイルドカルディ」と一緒に買ってほしいコーヒー豆4選
ブルーマウンテンブレンド
全てのコーヒーの良さを持ち合わせていることから「コーヒーの王様」と称されているコーヒーです。
スペシャルティコーヒーの単価とほぼ変わらないか少し高いかなという価格感ですが、味わいも深くておすすめです。
→カルディのブルーマウンテンブレンドを評価・レビュー！スペシャルティコーヒーの味わいを比較
ツッカーノブルボン
ツッカーノブルボンのブルボンは、ブラジルの豆を100%使っていて、日陰干しで時間をかけて発酵させているので、甘さが強く出る豆です。
マイルドカルディのライトな味わいではなく、コーヒー本来の味を楽しみたいなら飲んでおくと価値観が変わるかもしれません。
→カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー！美味しく淹れる方法を解説
カフェオレブレンド
カフェオレ（カフェラテ）が好きならカフェオレブレンドがおすすめです。ミルクに合うように焙煎、ブレンドされているため、カフェオレがより美味しく飲めます。
キリマンジャロ
酸味が特長のキリマンジャロ。キレのあるスッキリしたコーヒーなので、ブラックでも苦味が少ないため、苦いのが苦手な方でも美味しく飲めると思います。
→カルディのキリマンジャロを評価・正直レビュー！スペシャルティコーヒーの味わいと比較
コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高く
ハリオ ドリッパー おしゃれ V60透過ドリッパー01レッド コーヒー 赤 HARIO 公式
ー初心者でも扱いやすいプラスチック製
プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。
味の再現性を高めるコーヒースケール
コーヒースケールは、タイマーとスケール（計量）が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。 そこで活躍するのが、コーヒースケール。
ハリオ VSTN-2000B V60 ドリップスケール ブラック HARIO コーヒー 珈琲 抽出 計測 時間
感覚でドリップをすると味のズレがおきますので、時間軸と重さの軸をぶらさないことで、豆による味わいの違いが楽しめるようになります。 コーヒーの沼にいらっしゃる方に人気なタイムモアのコーヒースケール。デザイン性抜群で人気が高い。
細口ケトル
細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。
ハリオ VKA-35-TB 透明ブラック V60 ドリップケトル・エアー 実用容量 350ml 日本製 HARIO
電気ケトル おしゃれ 細口 ケトル アイリスオーヤマ ドリップケトル ドリップ 温度調節 シンプル 保温 電気ポット 安い IKE-C600T-B 一人暮らし 新生活 家電
また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。
コーヒー豆はせっかく美味しく淹れられるので、美味しい豆を使うのがおすすめです。また味わいの変化も楽しめるように違う種類を3か月程入れてみてはいかがでしょうか。
ポストコーヒーは、毎月3種類の特徴が異なるスペシャルティコーヒーの豆（粉）が届きます。
届いた豆を評価していくことで、自分好みのコーヒーを教えてくれます。 コーヒー診断をして、好みの味を確かめてみてください。
マイルドカルディで手軽におうちコーヒーを楽しみましょう
マイルドカルディは、想像を超えてくることはなかったですが、コストパフォーマンスが最強と言われる理由は理解できました。
通常の価格でも安いので、セールを見かけたら絶対に買ってほしいコーヒー豆です。
もしまとめ買いをする際は、必ず豆のままで購入して、冷凍保存して都度挽いて楽しんでみてください。
▼ 豆のまま
▼ ペーパーフィルター用に挽いたもの
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