この記事を書いた人
最新の投稿
＼この記事でわかること／
・カルディの「プレミアムブレンド」の豆の特徴
・コスパの善し悪
・苦味を活かした抽出方法
プレミアムブレンドはレベルが高い味わいを楽しめる
プレミアムブレンドは、コロンビア・ブラジル・グアテマラ産有機栽培コーヒー生豆を贅沢にブレンドしていて、苦味と酸味が同時にしっかり味わえます。
まさにプレミアムな味わいを堪能で出来ます。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディ「プレミアムブレンド」の評価・レビュー
実際にプレミアムブレンドをハンドをドリップやマキネッタなどで何日か飲んでみた感想と率直なレビューをします。
酸味（フルーティさ）
アイスにすると酸味がしっかり感じられ、グアテマラの長所をしっかり感じられます。苦味と酸味のバランスのいい豊かな味わいになります。
苦味
程よく感じます。コロンビアとブラジルのクセのない苦味と少しスモーキーな大人な味わいを一緒に楽しめます。
甘味
酸味を引き出し過ぎると甘味が減るので淹れ方にもよりますが、深煎りのブレンドではないため、ある程度感じられます。
香り
開ける前から非常に心地よい香りが楽しめます。
口当たりの軽さ
苦味も酸味もしっかり感じられるので、軽すぎず重すぎずちょうどよい口当たりです。
アフターテイスト/後味
香りはザ・コーヒーの香りが鼻を抜けていきます。クセも少なく万人が楽しめる味わいです。
カルディのプレミアムブレンドの特徴
中煎りの豆をブレンド
ハイローストあたりで煎られている豆なので、苦味と酸味がバランスよく楽しめます。
グアテマラのブレンドが甘味を生む
グアテマラ産のコーヒーは酸味や甘味が特長的なコーヒー豆です。
→グアテマラコーヒーの特徴を徹底解剖！美味しい淹れ方と飲み方は？
ブラジル産のコーヒー豆は、一般的にチョコレートやカカオのような甘い香りが特長です。
→ブラジルのコーヒーの特徴を徹底解剖！美味しい淹れ方と飲み方は？
一方、同じ南米のコロンビアは少し酸味がありつつも、ブラウンシュガーのような甘さを兼ね備えるコーヒー豆です。
ホットやエスプレッソで抽出すれば、ブラジルの良さが際立ち、水出しや氷出し、急冷式アイスコーヒーの場合はコロンビアやグアテマラの良さが感じられます。
有機栽培のコーヒー豆のみをブレンド
プレミアムブレンドは、おいしいだけでなく有機栽培（オーガニック）のコーヒー豆のみを使用しています。
カルディの中でも高価格帯に入るだけのことはあります。
アイスで淹れるとコクと甘さが際立つ
夏にプレミアムブレンドで入れるコーヒー豆は甘さが引き立ってすごくおいしいです。
色々試しましたが、私は急冷式が好みでした。フレンチプレスや金属フィルターだとコクが出過ぎてグアテマラの良さが薄れるので、急冷式がおすすめです。
カフェラテは酸味で豊かな味わいに
酸味を感じられるプレミアムブレンドだから出せる酸味、苦味、甘味のバランスの取れたカフェラテが楽しめます。
カルディのプレミアムブレンドの「価格」
価格は950円（税込）
カルディで販売されているコーヒー豆の中でも高価な価格帯にある豆です。価格相当の味わいは楽しめるので、半額セールやポイントUP時には、１つ買っておきたいですね。
カルディのセール情報
カルディは全国のどこかの店舗で常にセールをしていて、1周間程半額でコーヒー豆を購入できます。
この期間を狙って、コーヒー豆をゲットするとコスパがさらに上がりますので、常にチェックしておきましょう！
プレミアムブレンドのおすすめの飲み方
ドリップコーヒーで朝からスッキリする
ドリップコーヒーで淹れるとプレミアムブレンドの苦味をしっかり楽しむことができます。
コーヒーの苦味を味わいたいならドリップで淹れることをおすすめします。
フレンチプレスで楽しむ
フレンチプレスは、コーヒーの微粉なども入るので、パンチのあるコーヒーが楽しめます。コーヒー感を強めに感じたい日はフレンチプレスがおすすめです。
水出し/氷出しコーヒーで楽しむ
ハリオスイッチを使うと甘さが出るので、是非試してみてください！
HARIO Switchでの氷出しコーヒー
試作第一号…
なかなかの出来！～氷出しレシピ～
豆の25g
氷200g
冷水100ml
中挽き
└noスペシャルティ豆粉を入れる→氷入れる→30分スイッチオフのまま→30分後にスイッチON→抽出開始から4時間後に出来上がり pic.twitter.com/7GScma4BrJ
— Brewence@coffee (@brewence_coffee) June 21, 2022
エスプレッソで淹れてミルクと合わせてカフェラテに
ドリップやエスプレッソなどで抽出したあとは、ミルクと合わせてまろやかにするとコク深い味わいのカフェラテ、カフェオレが楽しめます。
アイスコーヒーで楽しむ
アイスコーヒーの場合、酸味が際立つので、中細挽き～細挽きにしたコーヒー粉をじっくり入れていくのがセオリーです。
ドリップでアイスコーヒーの作る場合、下記のレシピで淹れると失敗なくおいしく淹れられます。
・16gのコーヒー粉を使う場合
お湯100g、氷140gの割合で用意をしましょう。
比率は5：7です。
粉は中挽き~中細挽きで用意し、お湯は沸騰させてから1分程待ちます（90度前後）
コップまたはコーヒーサーバーに氷140gを全て入れておきます。
ドリッパーにコーヒー粉をセットして、コップの上にセットします。
40gのお湯を注ぎ、1分待ちます。
残り60gを注いで2分まで待ちます。
2分経ったらドリッパーを外して、コップの中にコーヒーを混ぜて完成
※薄いと感じたらお湯の量を増やして、氷の量を減らしましょう。
カルディのプレミアムブレンドの口コミ評価・評判
良い口コミ・評判
カルディの珈琲は、プレミアムブレンドがダントツでうまいわ
そして中煎りなので、ドリップ時に粉が膨らみやすいので、抽出が楽しい（これ重要）
— なる (@naru_7_naru_6) July 3, 2023
ギフトカタログいただいたからコーヒーミル&ドリッパーなるものを注文したの。せっかくだから新居で卸そうと思って、今朝初めて淹れてみた。
カルディで買ったプレミアムブレンド。
説明書通り10g計って挽いてみた。んもうね、最高に美味しいコーヒー。
しばらくはこの流れルーティンになりそうよ😊 pic.twitter.com/6QFLYCphTN— 関口ふで (@fude_3) July 14, 2023
コーヒー豆、１年くらい焙煎屋さんで色々買って試したけど、昨日買ったカルディのプレミアムブレンドが一番おいしい気がする。（半額くらい）
— 穂積優菜 (@hozumi_yun40666) May 3, 2023
カルディのプレミアムブレンドちゃんと甘い😳スタバじゃなくていいじゃないですか。。
— tk (@shinya_tk) April 27, 2023
悪い口コミ・評判
父親が誕生日プレゼントにカルディのプレミアムブレンドをくれたんだけど、ミルにたった20g投入するだけでも割れた豆や貝殻状になった豆がポロポロ出てきて萎え……。自分で焙煎してなかったら気にならなかっただろう細かな品質w
— いぬっさん🐕☕️ (@coffee_IPPO) April 22, 2020
プレミアムブレンドが美味しく飲めるドリップレシピ
準備するもの
・コーヒー豆（粉）:16ｇ
・お湯：240g（80℃）
・ドリッパー（ハリオ V60）
・ペーパーフィルター（ドリッパーにあったもの）
・デジタルスケール（タニタでも可）
※出来上がりは200g前後です。
※コーヒー豆1gあたり15g~16gのお湯がおすすめです。
できれば豆で購入し、家で豆から粉にする
可能な限り、店頭やECサイトでは豆を購入して、家で都度挽くようにすることをおすすめします。冷凍すれば鮮度は3週間~1か月程保てるので、常に美味しいコーヒーが飲めるようになります。
また、挽くたびにコーヒーの香りが広がり癒される面もあります。
初心者におすすめの電動グラインダー
私も最初はこの電動グラインダーを使ってました。2機目はこちら
▼ 挽き目はこのくらいです。中挽き~中粗挽きに挽くのが私の好みです。
※より濃くしたい場合は、以下のどちらかをお試しください
①挽き目を細かくする
②お湯の温度を100℃にする
お湯と豆は16：１の割合で淹れるとバランスがいい
世界大会でもこの割合で淹れているバリスタは多く、15：1や16：1で淹れることでバランスの取れた美味しいコーヒーが出来上がります。
また、毎回この割合にすることで、お湯の温度や挽き目を変えて、自分好みの味わいに仕上げていくこともできるため、毎回何となくお湯の量を使うのではなく、決まった分量で淹れていくことを強くおすすめします。
私は井崎氏のドリップレシピと畠山氏のドリップレシピを融合したレシピで毎回同じように淹れています。
間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開
実際に私が毎日淹れているレシピです。
・20gのコーヒー豆を粗挽きにします
・お湯を83度~93度にする。 ※詳しい湯温の考え方は後述。
・ペーパーフィルターの中に粉を入れて、デジタルスケールをリセット【0ｇ】にします
以下は、5投式のレシピです。
60gのお湯を円を描きながら15秒ほどかけて注ぎ、30秒程蒸らします。
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
注ぎ始めから3分後に60gを①と同じように注ぎます。
また、以下の3種類の淹れ方ても美味しく淹れられます。
毎回このレシピを行うことによって豆が変わったときの味の違いが楽しめるようになります。
カルディが推奨しているドリップレシピ
カルディのハンドドリップのレシピは、私が使っている分量もお湯の温度もほぼ同じです。
https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html
ドリッパーが異なるので、参考にしてみてください。
カルディが推奨している急冷式アイスコーヒーのレシピ
深煎り好きにおすすめ！試してほしいカルディのコーヒー豆5選
グアテマラフレンチ
カルディの「グアテマラ フレンチ」はグアテマラ産100%の豆です。
ツッカーノブルボン
ツッカーノブルボンは、ブラジルの豆を100%使っていますので、クセがなく、コクのあるコーヒーが楽しめます。
日陰干しで時間をかけて発酵させているので、より甘さが強く出る豆です。
コクと苦味のあるコーヒーを楽しみたいなら、飲んでおくと価値観が変わるかもしれません。
→カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー！美味しく淹れる方法を解説
カフェオレブレンド
カフェオレ（カフェラテ）が好きならカフェオレブレンドがおすすめです。ミルクに合うように焙煎、ブレンドされているため、カフェオレがより美味しく飲めます。
エスプレッソブレンド
カルディの「エスプレッソブレンド」は苦味に特化して、ブラジルの深煎りとスパイシーな味わいが特徴のインドネシアの豆をメインにブレンドしたコーヒー豆です。
スペシャルブレンド
カルディの「スペシャルブレンド」は酸味と苦味がバランス良く感じられる、クセの少ないコーヒーです。
ブラジルとコロンビアをベースにしているので、苦味の中に、ナッツやチョコレートといったミルクと相性のいい風味が感じられます。
コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高いコーヒードリッパーです。
インテリアにもなる中級者以上におすすめなセラミック製
初心者でも扱いやすいプラスチック製
プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。
味の再現性を高めるコーヒースケール
コーヒースケールは、タイマーとスケール（計量）が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。
プロも使用しているHARIOのドリップスケール
コーヒースケールの中では比較的安価な商品。
必要最低限の機能で無駄がなく使いやすいと評判。
おしゃれなタイムモアのコーヒースケール
デザイン性も良く、お手頃な価格帯で人気なタイムモアのコーヒースケール。
細口ケトル
細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。
アイリスオーヤマ
ブリューイスタ
また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。
コーヒー豆はせっかく美味しく淹れられるので、美味しい豆を使うのがおすすめです。また味わいの変化も楽しめるように違う種類を3か月程入れてみてはいかがでしょうか。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディのプレミアムブレンドで火照った身体を冷やそう！
プレミアムブレンドは一言で言うと「苦味と酸味がしっかり味わえるコーヒー」です。
個人的にはカルディのコーヒー豆の中では「トップクラスの味わいを楽しめる」と思います。
クセも少なく酸味も苦味も味わえるレベルの高いブレンドなので、迷ったらプレミアムブレンドを選ぶことをおすすめします。
コメント