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＼この記事でわかること／
・カルディの「モカブレンド」の豆の特徴
・コスパの善し悪
・味わいをコントロールできる抽出方法
モカブレンドはレベルが高い味わいを楽しめる
モカブレンドは、カルディでは定番の「コロンビア」と「エチオピア」のコーヒー豆をメインにブレンドしたコーヒーです。
コロンビアはさわやかな酸味、エチオピアは華やかな酸味が特長で、カルディでは珍しい部類に入る酸味が楽しめるコーヒー豆です。
挽き目や抽出方法によっては苦味も引き出せますので、色々な楽しみ方で違う味わいを楽しめます。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディ「モカブレンド」の評価・レビュー
実際にモカブレンドをハンドをドリップやマキネッタなどで何日か飲んでみた感想と率直なレビューをします。
苦味
苦味は中細挽きにすれば感じますが、全体的に控えめ
酸味（フルーティさ）
モカというだけあって酸味が特長的なコーヒーです。とはいえ、エチオピアのシングルのようなガツンとした酸味ではなく、優しい酸味が口に広がります。
甘味
酸味と一緒に甘味も感じられます。冷めるとより強く感じますが、酸味先行である事は間違いないです。
香り
エチオピア独特の香りが楽しめます。好きな人は好きですが、酸味が苦手な人は豆を挽いた香りから「あー」となるかもしれません(笑)
口当たりの軽さ
口当たりは軽く非常に飲みやすいです。
アフターテイスト/後味
後味はほんのりコロンビアの持つスモーキー感かつフルーティな酸味が残りますが、全体を覆っているのはエチオピアの華やかな酸味です。
カルディのモカブレンドの特徴
中煎りの豆をブレンド
コロンビアとエチオピアの豆をハイローストあたりで煎られている豆なので、酸味が特長的で苦味は少し控えめな印象です。
エチオピアの酸味が楽しめる
エチオピア産のコーヒー豆は、フローラルで華やかな強い酸味が特長で、他の豆にはない芳醇で独特な香りで人気
一方、同じ南米のコロンビアは少し酸味がありつつも、ブラウンシュガーのような甘さを兼ね備えるコーヒー豆です。
ホットやエスプレッソで抽出すれば、エチオピアの酸味が味わいのバランスを取り、水出しや氷出し、急冷式アイスコーヒーの場合は、酸味が際立ちながらもコロンビアのブラウンシュガーのような味わいがバランスを取ってくれます。
エスプレッソで酸味を楽しむ
モカブレンドは、酸味が特長なので、苦味を際立たせるエスプレッソで抽出してカフェラテやカフェモカを作るとカフェのような味わいをおうちで楽しめるようになります。
アイスで淹れると華やかさと甘さが際立つ
夏にモカブレンドで入れるコーヒー豆は甘さが引き立ってすごくおいしいです。
色々試しましたが、私は急冷式が好みでした。フレンチプレスや金属フィルターだとコクが出過ぎてグアテマラの良さが薄れるので、急冷式がおすすめです。
カルディのモカブレンドの「価格」
価格は896円（税込）
カルディで販売されているコーヒー豆の中でも高価な価格帯にある豆です。価格相当の味わいは楽しめるので、半額セールやポイントUP時には、１つ買っておきたいですね。
カルディのセール情報
カルディは全国のどこかの店舗で常にセールをしていて、1周間程半額でコーヒー豆を購入できます。
この期間を狙って、コーヒー豆をゲットするとコスパがさらに上がりますので、常にチェックしておきましょう！
モカブレンドのおすすめの飲み方
ドリップコーヒーで朝からスッキリする
ドリップコーヒーで淹れるとモカブレンドの酸味と苦味がバランスよく楽しむことができます。
コーヒーの苦味を味わいたいならドリップで淹れることをおすすめします。
フレンチプレスで楽しむ
フレンチプレスは、コーヒーの微粉なども入るので、パンチのあるコーヒーが楽しめます。コーヒー感を強めに感じたい日はフレンチプレスがおすすめです。
水出し/氷出しコーヒーで楽しむ
ハリオスイッチを使うと甘さが出るので、是非試してみてください！
HARIO Switchでの氷出しコーヒー
試作第一号…
なかなかの出来！～氷出しレシピ～
豆の25g
氷200g
冷水100ml
中挽き
└noスペシャルティ豆粉を入れる→氷入れる→30分スイッチオフのまま→30分後にスイッチON→抽出開始から4時間後に出来上がり pic.twitter.com/7GScma4BrJ
— Brewence@coffee (@brewence_coffee) June 21, 2022
エスプレッソで淹れてミルクと合わせてカフェラテに
ドリップやエスプレッソなどで抽出したあとは、ミルクと合わせてまろやかにするとコク深い味わいのカフェラテ、カフェオレが楽しめます。
アイスコーヒーで楽しむ
アイスコーヒーの場合、酸味が際立つので、中細挽き～細挽きにしたコーヒー粉をじっくり入れていくのがセオリーです。
ドリップでアイスコーヒーの作る場合、下記のレシピで淹れると失敗なくおいしく淹れられます。
・16gのコーヒー粉を使う場合
お湯100g、氷140gの割合で用意をしましょう。
比率は5：7です。
粉は中挽き~中細挽きで用意し、お湯は沸騰させてから1分程待ちます（90度前後）
コップまたはコーヒーサーバーに氷140gを全て入れておきます。
ドリッパーにコーヒー粉をセットして、コップの上にセットします。
40gのお湯を注ぎ、1分待ちます。
残り60gを注いで2分まで待ちます。
2分経ったらドリッパーを外して、コップの中にコーヒーを混ぜて完成
※薄いと感じたらお湯の量を増やして、氷の量を減らしましょう。
カルディのモカブレンドの口コミ評価・評判
良い口コミ・評判
おはようございます。
うちの新教室では午前中はコーヒーの提供を考えておりまして毎日コーヒーを入れる練習をしています。
本日はカルディのモカブレンドを中引きで。中引きだと苦味が出て余韻が楽しめます🥰#カルディ#コーヒー好きな人と繋がりたい— どい (@DOIC0330) May 14, 2023
ハラダのラスク新しいの出てたから買ってみたよん。カカオだって♡
美味しそうね。まだ食べてない。
明日のおやつー♬
コーヒー切れちゃったからカルディでコーヒー豆挽いてもらった☕️
モカブレンドにしてみたー♬
挽きたてのコーヒーの香りがたまらんゎ〜♬いい香り〜✨#カルディ#ラスク pic.twitter.com/LJd9AuAqjT— 🫧❤️🌈✨深田愛百✨🌈❤️🫧 (@fukada_melmo) May 4, 2023
うちのママがカルディの
ドリップコーヒー☕️2種類もらってきてたから
飲んだけど、これ毎日飲んだら他のコーヒーには
戻れないだろうなと思う😂‼️(むちゃくちゃおいしすぎる💯💮)
モカブレンドってやつが
めっちゃおいしい☕️🧡💚✨✨— 🟠モカロン🟠 (@mocaron888) April 27, 2023
悪い口コミ・評判
酸味が苦手な人にはモカブレンドはおすすめできないです、、、
しかも今日コーヒー飲んだんだよね。カルディのモカブレンドのドリップ。個人的にはドトールのモカの方が好き。
酸味はない方が口に合うな〜。— 縁 (@rierurusb) July 19, 2023
モカブレンドが美味しく飲めるドリップレシピ
準備するもの
・コーヒー豆（粉）:16ｇ
・お湯：240g（80℃）
・ドリッパー（ハリオ V60）
・ペーパーフィルター（ドリッパーにあったもの）
・デジタルスケール（タニタでも可）
※出来上がりは200g前後です。
※コーヒー豆1gあたり15g~16gのお湯がおすすめです。
できれば豆で購入し、家で豆から粉にする
可能な限り、店頭やECサイトでは豆を購入して、家で都度挽くようにすることをおすすめします。冷凍すれば鮮度は3週間~1か月程保てるので、常に美味しいコーヒーが飲めるようになります。
また、挽くたびにコーヒーの香りが広がり癒される面もあります。
初心者におすすめの電動グラインダー
私も最初はこの電動グラインダーを使ってました。2機目はこちら
▼ 挽き目はこのくらいです。中挽き~中粗挽きに挽くのが私の好みです。
※より濃くしたい場合は、以下のどちらかをお試しください
①挽き目を細かくする
②お湯の温度を100℃にする
お湯と豆は16：１の割合で淹れるとバランスがいい
世界大会でもこの割合で淹れているバリスタは多く、15：1や16：1で淹れることでバランスの取れた美味しいコーヒーが出来上がります。
また、毎回この割合にすることで、お湯の温度や挽き目を変えて、自分好みの味わいに仕上げていくこともできるため、毎回何となくお湯の量を使うのではなく、決まった分量で淹れていくことを強くおすすめします。
私は井崎氏のドリップレシピと畠山氏のドリップレシピを融合したレシピで毎回同じように淹れています。
間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開
実際に私が毎日淹れているレシピです。
・20gのコーヒー豆を粗挽きにします
・お湯を83度~93度にする。 ※詳しい湯温の考え方は後述。
・ペーパーフィルターの中に粉を入れて、デジタルスケールをリセット【0ｇ】にします
以下は、5投式のレシピです。
60gのお湯を円を描きながら15秒ほどかけて注ぎ、30秒程蒸らします。
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
注ぎ始めから3分後に60gを①と同じように注ぎます。
また、以下の3種類の淹れ方ても美味しく淹れられます。
毎回このレシピを行うことによって豆が変わったときの味の違いが楽しめるようになります。
カルディが推奨しているドリップレシピ
カルディのハンドドリップのレシピは、私が使っている分量もお湯の温度もほぼ同じです。
https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html
ドリッパーが異なるので、参考にしてみてください。
カルディが推奨している急冷式アイスコーヒーのレシピ
その他のアイスコーヒーのレシピ
カルディ好きがおすすめする試してほしいカルディのコーヒー豆6選
プレミアムブレンド
プレミアムブレンドは、コロンビア・ブラジル・グアテマラ産有機栽培コーヒー生豆を贅沢にブレンドしていて、苦味と酸味が同時にしっかり味わえます。
まさにプレミアムな味わいを堪能で出来ます。
グアテマラフレンチ
カルディの「グアテマラ フレンチ」はグアテマラ産100%の豆です。
ツッカーノブルボン
ツッカーノブルボンは、ブラジルの豆を100%使っていますので、クセがなく、コクのあるコーヒーが楽しめます。
日陰干しで時間をかけて発酵させているので、より甘さが強く出る豆です。
コクと苦味のあるコーヒーを楽しみたいなら、飲んでおくと価値観が変わるかもしれません。
→カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー！美味しく淹れる方法を解説
カフェオレブレンド
カフェオレ（カフェラテ）が好きならカフェオレブレンドがおすすめです。ミルクに合うように焙煎、ブレンドされているため、カフェオレがより美味しく飲めます。
エスプレッソブレンド
カルディの「エスプレッソブレンド」は苦味に特化して、ブラジルの深煎りとスパイシーな味わいが特徴のインドネシアの豆をメインにブレンドしたコーヒー豆です。
スペシャルブレンド
カルディの「スペシャルブレンド」は酸味と苦味がバランス良く感じられる、クセの少ないコーヒーです。
ブラジルとコロンビアをベースにしているので、苦味の中に、ナッツやチョコレートといったミルクと相性のいい風味が感じられます。
コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高いコーヒードリッパーです。
インテリアにもなる中級者以上におすすめなセラミック製
初心者でも扱いやすいプラスチック製
プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。
味の再現性を高めるコーヒースケール
コーヒースケールは、タイマーとスケール（計量）が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。
プロも使用しているHARIOのドリップスケール
コーヒースケールの中では比較的安価な商品。
必要最低限の機能で無駄がなく使いやすいと評判。
おしゃれなタイムモアのコーヒースケール
デザイン性も良く、お手頃な価格帯で人気なタイムモアのコーヒースケール。
細口ケトル
細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。
アイリスオーヤマ
ブリューイスタ
また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。
コーヒー豆はせっかく美味しく淹れられるので、美味しい豆を使うのがおすすめです。また味わいの変化も楽しめるように違う種類を3か月程入れてみてはいかがでしょうか。
ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可
カルディのモカブレンドで酸味が好きか確かめよう！
モカブレンドは酸味と甘味が楽しめるコーヒーです。
SNSの口コミを見るとわかるように、酸味が苦手な人は美味しくないと言い、酸味が得意な人はめちゃくちゃ好きと言う極端な分かれ方です。
味わいのコントロールは、抽出方法やコーヒー豆の挽き方などを工夫すればある程度は可能です。
まずは、ドリップで90度くらいのお湯で豆１：お湯16の割合で、湯量を4分割にして3分程で淹れてみるとこの味わいが好きかどうかわかりますので、是非お試しください。
何かあれば、SNSにてDMください^^
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