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カルディのモカフレンチを評価・正直レビュー!豆の特徴とおすすめの飲み方

カルディ

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\この記事でわかること/

・カルディの「モカフレンチ」の豆の特徴
・コスパの善し悪
・絶品アイスコーヒーのレシピ

 

 

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  1. モカフレンチはアイスコーヒーにはピッタリの味わい
  2. カルディ「モカフレンチ」の評価・レビュー
    1. 酸味(フルーティさ)
    2. 苦味
    3. 甘味
    4. 香り
    5. 口当たりの軽さ
    6. アフターテイスト/後味
  3. カルディのモカフレンチの特徴
    1. 深煎りの豆
    2. 豊かな酸味が特長のエチオピア産コーヒー豆を使用
    3. アイスで良い味を出すボディ感
    4. クリーンなアフターテイスト
    5. 氷かミルクを入れることを前提に抽出する
  4. カルディのモカフレンチの「価格」
    1. 価格は989円(税込)
    2. カルディのセール情報
  5. モカフレンチのおすすめの飲み方
    1. ドリップコーヒーで朝からスッキリする
    2. フレンチプレスで楽しむ
    3. 水出し/氷出しコーヒーで楽しむ
    4. エスプレッソで淹れてミルクと合わせてカフェラテに
    5. アイスコーヒーで楽しむ
  6. カルディのモカフレンチの口コミ評価・評判
    1. 良い口コミ・評判
    2. 悪い口コミ・評判
  7. モカフレンチが美味しく飲めるドリップレシピ
    1. 準備するもの
    2. できれば豆で購入し、家で豆から粉にする
    3. お湯と豆は16:1の割合で淹れるとバランスがいい
    4. 間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開
    5. カルディが推奨しているレシピ
  8. 深煎り好きにおすすめ!試してほしいカルディのコーヒー豆5選
    1. グアテマラフレンチ
    2. ツッカーノブルボン
    3. カフェオレブレンド
    4. エスプレッソブレンド
    5. スペシャルブレンド
  9. コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介
    1. プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー
      1. インテリアにもなる中級者以上におすすめなセラミック製
      2. 初心者でも扱いやすいプラスチック製
    2. 味の再現性を高めるコーヒースケール
      1. プロも使用しているHARIOのドリップスケール
      2. おしゃれなタイムモアのコーヒースケール
    3.  細口ケトル
      1. アイリスオーヤマ
      2. ブリューイスタ
    4. カルディのモカフレンチで夏乗り越えよう!

モカフレンチはアイスコーヒーにはピッタリの味わい

画像引用:カルディ公式サイト

エチオピアのコーヒー豆を使ったコーヒー豆です。フレンチローストまで煎られた、深煎りのコーヒーで強い苦味とほのかに鼻を抜けるフルーティーな酸味が特長です。

アイスコーヒーで入れると苦味が柔らかくなりますが、コクのあるコーヒーが楽しめます。


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カルディ「モカフレンチ」の評価・レビュー

実際にモカフレンチをハンドドリップやマキネッタなどで何日か飲んでみた感想と率直なレビューをします。

 

酸味(フルーティさ)

深く煎られている分、酸味は感じにくいですが、エチオピア特有の豊かな香りは残っているのでほのかに鼻を抜けます。

エスプレッソで淹れてもエチオピアでしか出ないフルーティーな酸味が味わいに深みを与えてくれます。

 

苦味

深煎り特有の苦みが楽しめます。ホットで淹れると余計に苦味が目立ちます。

余程の深煎り好きではない限り、ドリップやフレンチプレスでホットで淹れるのはやめた方が良さそう。

 

甘味

アイスコーヒーであれば、甘さは感じられますが、苦味の中にほのかな甘味を感じる程度。

 

香り

深煎りのボディ感強めの香りがします。

その中でもエチオピアの香りはしっかり香ってきますので、ほのかに香る酸味が豊かな時間を感じさせてくれます。

 

口当たりの軽さ

アイスにしてもそれなりに重いです。しかし、その飲みごたえと冷たさが相まってグイグイ飲んでしまうので、飲みすぎに注意^^

 

アフターテイスト/後味

苦味先行で、酸味と甘みが後から鼻を抜けますが、苦味の余韻が強め。

 

 

カルディのモカフレンチの特徴

深煎りの豆

フレンチローストまで煎られたコーヒー豆なので、普通に飲めば苦味がガツンときます。

マキネッタやエスプレッソメーカー等で、さらに濃く淹れてカフェラテなどでコクを感じながら飲むか、フレンチプレスやドリップ後にミルクを合わせるかと、さらにコクが感じられて安価なのにプロのような味わいがおうちでも楽しめます。

 

豊かな酸味が特長のエチオピア産コーヒー豆を使用

エチオピア産のコーヒー豆は、豊かな酸味が特長です。

コーヒーの原点と呼ばれる国だけあって、世界中にファンがいて、スペシャルティコーヒーといえばブラジルとエチオピアはどのロースタリーでも扱っています。

カルディも例外ではなく、モカフレンチをはじめいくつかエチオピアのコーヒー豆を取り扱っています。

 

アイスで良い味を出すボディ感

深煎りで酸味があるコーヒー豆の良い所は、アイスにすると程よい酸味と甘みに加え、苦味、ボディ感がプラスされて飲みごたえのあるアイスコーヒーになります。

例えば、各社のコンビニで売られているマシンで淹れる「挽き立てコーヒー」は全て深煎りなので、あのコーヒーの飲みごたえに酸味と甘みがプラスされて味わい深くなっているイメージです。

 

クリーンなアフターテイスト

酸味に特徴的エチオピアのコーヒー豆使っているため、アイスにした時の鼻に抜ける香りは深煎りなのにスッキリしています

 

氷かミルクを入れることを前提に抽出する

深煎りのコーヒー豆なので、ドリップしてそのまま飲むというよりは、カルディが推奨するアイスコーヒーで飲むか、ミルクを入れてアイスカフェラテなどで楽しむと良いかも。

 

 

カルディのモカフレンチの「価格」

価格は989円(税込)

カルディで販売されているコーヒー豆の中でも高価な価格帯にある豆です。価格相当の味わいは楽しめるので、半額セールやポイントUP時には、1つ買っておきたいですね。

カルディのセール情報

画像引用:カルディ公式サイト

カルディは全国のどこかの店舗で常にセールをしていて、1周間程半額でコーヒー豆を購入できます。

この期間を狙って、コーヒー豆をゲットするとコスパがさらに上がりますので、常にチェックしておきましょう!

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モカフレンチのおすすめの飲み方

ドリップコーヒーで朝からスッキリする

ドリップコーヒーで淹れるとモカフレンチの苦味をしっかり楽しむことができます。

コーヒーの苦味を味わいたいならドリップで淹れることをおすすめします。

 

フレンチプレスで楽しむ

フレンチプレスは、コーヒーの微粉なども入るので、

 

水出し/氷出しコーヒーで楽しむ

ハリオスイッチを使うと甘さが出るので、是非試してみてください!

 

 

エスプレッソで淹れてミルクと合わせてカフェラテに

ドリップやエスプレッソなどで抽出したあとは、ミルクと合わせてまろやかにするとコク深い味わいのカフェラテ、カフェオレが楽しめます

 

アイスコーヒーで楽しむ

アイスコーヒーの場合、酸味が際立つので、中細挽き~細挽きにしたコーヒー粉をじっくり入れていくのがセオリーです。

ドリップでアイスコーヒーの作る場合、下記のレシピで淹れると失敗なくおいしく淹れられます。

16gのコーヒー粉を使う場合お湯100g、氷140gの割合で用意をしましょう。比率は5:7です。
粉は中挽き~中細挽きで用意し、お湯は沸騰させてから1分程待ちます(90度前後)
コップまたはコーヒーサーバーに氷140gを全て入れておきます
ドリッパーにコーヒー粉をセットして、コップの上にセットします。
40gのお湯を注ぎ、1分待ちます。
残り60gを注いで2分まで待ちます。
2分経ったらドリッパーを外して、コップの中にコーヒーを混ぜて完成

※薄いと感じたらお湯の量を増やして、氷の量を減らしましょう。

 

カルディのモカフレンチの口コミ評価・評判

 

良い口コミ・評判

深煎りはアイスにするとほんとに美味しい!

 

甘いものとの相性も抜群!

 

酸味の強いエチオピアの豆でスッキリさが増すので、飲みやすいですよね。

 

悪い口コミ・評判

 

モカ:エチオピア=アフリカの酸味
グアテマラ:中米の酸味

とザックリ括ると違う種類の酸味なので、好みがわかれるのは必然!

モカフレンチが美味しく飲めるドリップレシピ

準備するもの

・コーヒー豆(粉):16g
・お湯:240g(80℃)
・ドリッパー(ハリオ V60)
・ペーパーフィルター(ドリッパーにあったもの)
・デジタルスケール(タニタでも可)

※出来上がりは200g前後です。
※コーヒー豆1gあたり15g~16gのお湯がおすすめです。

できれば豆で購入し、家で豆から粉にする

可能な限り、店頭やECサイトでは豆を購入して、家で都度挽くようにすることをおすすめします。冷凍すれば鮮度は3週間~1か月程保てるので、常に美味しいコーヒーが飲めるようになります。

また、挽くたびにコーヒーの香りが広がり癒される面もあります。

初心者におすすめの電動グラインダー

 

私も最初はこの電動グラインダーを使ってました。2機目はこちら

▼ 挽き目はこのくらいです。中挽き~中粗挽きに挽くのが私の好みです。

※より濃くしたい場合は、以下のどちらかをお試しください

①挽き目を細かくする
②お湯の温度を100℃にする

お湯と豆は16:1の割合で淹れるとバランスがいい

世界大会でもこの割合で淹れているバリスタは多く、15:1や16:1で淹れることでバランスの取れた美味しいコーヒーが出来上がります。

また、毎回この割合にすることで、お湯の温度や挽き目を変えて、自分好みの味わいに仕上げていくこともできるため、毎回何となくお湯の量を使うのではなく、決まった分量で淹れていくことを強くおすすめします。

私は井崎氏のドリップレシピと畠山氏のドリップレシピを融合したレシピで毎回同じように淹れています。

間違いなく美味しくドリップできるレシピを公開

実際に私が毎日淹れているレシピです。

・20gのコーヒー豆を粗挽きにします
・お湯を83度~93度にする。 ※詳しい湯温の考え方は後述。
・ペーパーフィルターの中に粉を入れて、デジタルスケールをリセット【0g】にします

以下は、5投式のレシピです。

STEP
【1投目】0:00
60gのお湯を円を描きながら15秒ほどかけて注ぎ、30秒程蒸らします。
STEP
【2投目】0:45
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
STEP
【3投目】1:30
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
STEP
【4投目】2:15
60gのお湯をSTEP1と同じように注ぐ
STEP
【5投目】3:00
注ぎ始めから3分後に60gを①と同じように注ぎます。
STEP
【待機】~3:30
注ぎ始めから3分30秒を目途にドリッパーを外す
STEP
スプーンなどでかき混ぜて出来上がり

 

毎回このレシピを行うことによって豆が変わったときの味の違いが楽しめるようになります。

 

カルディが推奨しているレシピ

カルディのハンドドリップのレシピは、私が使っている分量もお湯の温度もほぼ同じです。

https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html

ドリッパーが異なるので、参考にしてみてください。

いわゆる喫茶店の淹れ方で、淹れ方は自由度が高い分、毎回味がばらつくのが難点ではありますが、私もこの淹れ方で最初は行っていたので、カルディ方式で淹れてみるのもおすすめです。

 

深煎り好きにおすすめ!試してほしいカルディのコーヒー豆5選

グアテマラフレンチ

 

カルディの「グアテマラ フレンチ」はグアテマラ産100%の豆です。

より果実感を感じられる「ナチュラル製法」と比較的スッキリした味わいになる「ウォッシュド製法」の特徴が異なる豆をブレンドすることで、深煎りでもスッキリした味わいになります。

 

ツッカーノブルボン

ツッカーノブルボンは、ブラジルの豆を100%使っていますので、クセがなく、コクのあるコーヒーが楽しめます。

日陰干しで時間をかけて発酵させているので、より甘さが強く出る豆です。

コクと苦味のあるコーヒーを楽しみたいなら、飲んでおくと価値観が変わるかもしれません。

→カルディのツッカーノブルボンを評価・正直レビュー!美味しく淹れる方法を解説

 

カフェオレブレンド

カフェオレ(カフェラテ)が好きならカフェオレブレンドがおすすめです。ミルクに合うように焙煎、ブレンドされているため、カフェオレがより美味しく飲めます。

 

エスプレッソブレンド

カルディの「エスプレッソブレンド」は苦味に特化して、ブラジルの深煎りとスパイシーな味わいが特徴のインドネシアの豆をメインにブレンドしたコーヒー豆です。

カルディのエスプレッソブレンドを評価・正直レビュー!豆の特徴とおすすめの飲み方
カフェラテに最適な苦味に特化したブレンド カルディの「エスプレッソブレンド」は苦味に特化して、ブラジルの深煎りとスパイシーな味わいが特徴のインドネシアの豆をメインにブレンドしたコーヒー豆です。 カルディ「エスプレッソブレンド」の評価・レビュ...

 

 

スペシャルブレンド

カルディの「スペシャルブレンド」は酸味と苦味がバランス良く感じられる、クセの少ないコーヒーです。

ブラジルとコロンビアをベースにしているので、苦味の中に、ナッツやチョコレートといったミルクと相性のいい風味が感じられます。

 

 

 

 

コーヒーを ”いつも” 美味しく淹れるための器具を紹介

プロからも愛されるコスパ最強ドリッパー

ハリオV60は世界大会でも使われるほど、信頼度が高いコーヒードリッパーです。

インテリアにもなる中級者以上におすすめなセラミック製

 

初心者でも扱いやすいプラスチック製

プラスチック製のコーヒードリッパーは、温度変化が緩やかなため、コーヒー味わいを左右しにくい特長があり、管理のしやすさから初心者にはおすすめの素材です。

 

味の再現性を高めるコーヒースケール

コーヒースケールは、タイマーとスケール(計量)が一体化しているもので、毎回安定して同じ味を出すには、「時間を計ること」と「重さを計る」ことは必須項目です。

プロも使用しているHARIOのドリップスケール

コーヒースケールの中では比較的安価な商品。

必要最低限の機能で無駄がなく使いやすいと評判。

 

おしゃれなタイムモアのコーヒースケール

デザイン性も良く、お手頃な価格帯で人気なタイムモアのコーヒースケール。

 

 

 細口ケトル

細口ケトルは、計量カップとしても使える汎用性の高いこちらのケトルがおすすめです。

 

アイリスオーヤマ

お湯を沸かして、そのままドリップができる電気ケトルもおすすめです。

 

ブリューイスタ

また世界大会でも使われているおしゃれで機能性が高いBrewistaのケトルもおすすめです。

コーヒー豆はせっかく美味しく淹れられるので、美味しい豆を使うのがおすすめです。また味わいの変化も楽しめるように違う種類を3か月程入れてみてはいかがでしょうか。


ポストコーヒーは世界20カ国150種類のコーヒーを取り揃えています。毎月あなたの好みに合ったコーヒーが届き、冒険度の調整で個性が違うコーヒーにも出会える。スポット購入も可

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カルディのモカフレンチで夏乗り越えよう!

カルディのモカフレンチは、苦味の中にさわやかな酸味と甘みが食わっているため、、アイスコーヒーにするとスッキリした苦味の中に甘さを感じられます。

おうちでのコーヒーライフをワンランク上にしてくれる味わいですので、是非試してみてください!

 

 

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