ドリップコーヒー HARIO V60で淹れる究極のコーヒー。ジェームズ・ホフマン氏提唱のアルティメット・テクニック
ジェームズ・ホフマンとは？ Youtubeのチャンネル登録者数106万人(2021年11月18日現在)を超える 彼はただのコーヒー系のユーチューバーではないんです。 実は… ワールドバリスタチャンピオンシップ2007年の覇者 引用：WORL...
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コーヒー豆 Nif Coffee（ニフコーヒー） の豆を正直レビュー！口コミと評価と安さの秘密とは？
スペシャルティコーヒーの難点でもあった、「価格の高さ」を改善し、高品質で低価格を実現した「ニフコーヒー」をご紹介します。 こちらの記事は、ニフコーヒー様にも紹介をいただいている公認の記事です。引用：NifCOffee公式サイト Nif Co...
コーヒーグッズ ビアレッティブリッカ(マキネッタ) の使い方！失敗しないコツと格安豆でも美味しくする方法
おうちでできる簡単エスプレッソと言えば「マキネッタ」。 イタリアでは一家に1台あると言われています。 その中でも有名なマキネッタが今回紹介するビアレッティ社の「ブリッカ」。 プロの淹れるカフェラテ、カプチーノを簡単に再現できるのが、大きな特...
ドリップコーヒー ペーパードリップで極上のコーヒーで淹れる！失敗しないレシピも紹介
コーヒーで「落ち着いた空間を噛みしめたい…」 きっとこのページを見てる方はドリップを始めようとしているか始めたてか始めようとしている方だと思います。 YouTubeなどで紹介されているドリップコーヒーの淹れ方のレクチャー動画や記事は少し小難...
コーヒー豆 コーヒー豆の保存方法【完全解説版】
コーヒーをドリップして飲む際に、豆から粉にしてドリップする場合と、粉にしてあるのものをドリップする場合とがあると思います。その際に気を付けた方がいいことや保管の際に抑えておくべきポイントを実体験と様々な方の検証結果を元に一つにまとめました。...
コーヒー豆 コーヒー豆は焙煎で味が激変する！豆の特徴捉えた焙煎がカギ
焙煎の役割 コーヒーにおいての焙煎（ロースト-Rost）とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。コーヒーの木からコーヒーチェリーを収穫後に精製されたコーヒーの生豆は淡緑色をしていrます。そのままの状態では、コーヒー特有の味わいや香ばし...
コーヒー豆 コーヒー豆の挽き方の基本と応用！6種類の挽き方と味わいの違い、特徴
そもそもなぜコーヒー豆を挽く必要があるのか 実は焙煎したコーヒー豆は「豆」というだけあって食べられるくらい香ばしくておいしいです。 豆のままでお湯につけて抽出することもできますが、短時間で成分を抽出できないため、コーヒー豆を挽きます。 コー...
コーヒー豆 話題のサードウェーブコーヒーとは？その特徴と楽しみ方
コーヒーブームの歴史（ファーストウェーブ～サードウェーブコーヒー） サードウェーブコーヒーとは サードウェーブコーヒーとは、2000年代の初めにアメリカで起こったコーヒー業界の「第三の波」と呼ばれる時代に提供されるコーヒーを指します。200...
ドリップコーヒー コーヒーとお湯の温度の関係！自分好みの味を探す方法
コーヒには味を左右する要素は大きく分けて6つあります。 ①コーヒー豆の産地 ②コーヒー豆の焙煎 ③コーヒー豆の挽き目 ④コーヒードリッパー ⑤お湯の温度 ⑥お湯の注ぎ方 同じ豆でも焙煎度合いで大きく味が変わりますし、焙煎度合いが同じでもコー...