コーヒー豆

世界のコーヒーが家で楽しめるポストコーヒー ポストコーヒーは、スペシャルティコーヒー豆の定期便（サブスクリプションサービス）を全国に広めたコーヒー定期便の革命を起こした会社です。 それまでは、頒布会のような形で小さくやっているお店が多かった...

28種類のコーヒーのサブスクの中でも特におすすめのコーヒー サービス名 味 種類 値段 おすすめ度 リンク PostCoffee 〇 ◎ 〇 公式サイト ロクメイコーヒー ◎ 〇 〇 公式サイト Blue Bottle Coffee 〇 〇...

スペシャルティコーヒーの難点でもあった、「価格の高さ」を改善し、高品質で低価格を実現した「ニフコーヒー」をご紹介します。 こちらの記事は、ニフコーヒー様にも紹介をいただいている公認の記事です。引用：NifCOffee公式サイト Nif Co...

コーヒーをドリップして飲む際に、豆から粉にしてドリップする場合と、粉にしてあるのものをドリップする場合とがあると思います。その際に気を付けた方がいいことや保管の際に抑えておくべきポイントを実体験と様々な方の検証結果を元に一つにまとめました。...

焙煎の役割 コーヒーにおいての焙煎（ロースト-Rost）とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。コーヒーの木からコーヒーチェリーを収穫後に精製されたコーヒーの生豆は淡緑色をしていrます。そのままの状態では、コーヒー特有の味わいや香ばし...

そもそもなぜコーヒー豆を挽く必要があるのか 実は焙煎したコーヒー豆は「豆」というだけあって食べられるくらい香ばしくておいしいです。 豆のままでお湯につけて抽出することもできますが、短時間で成分を抽出できないため、コーヒー豆を挽きます。 コー...

コーヒーブームの歴史（ファーストウェーブ～サードウェーブコーヒー） サードウェーブコーヒーとは サードウェーブコーヒーとは、2000年代の初めにアメリカで起こったコーヒー業界の「第三の波」と呼ばれる時代に提供されるコーヒーを指します。200...