YUKI

スポンサーリンク
コーヒーグッズ

ビアレッティブリッカの使い方!失敗しないコツと格安豆でも美味しくする方法

おうちでできる簡単エスプレッソ「マキネッタ」。 プロの淹れるカフェラテ、カプチーノを 簡単に再現できるのが、大きな特徴で、 マキネッタを使えば技術がなくても エスプレッソ(※正確にはマキネッタで抽出されるのはモカ)が...
コーヒーグッズ

ハリオV60が本格ドリッパーとして愛される本当の理由

愛用しているプロがおすすめする”V60”のメーカー「ハリオ」とは? HARIO株式会社は1921年創業で2021年に100周年を迎える日本が世界に誇る耐熱ガラスメーカー。”暮らしのワンシーンを特別に”と打たれたメッセージに...
ドリップコーヒー

ペーパードリップのコーヒーで淹れる!失敗しない5つの基本

コーヒーで「落ち着いた空間を噛みしめたい…」 きっとこのページを見てる方はドリップを始めようとしているか始めたてか始めようとしている方だと思う。 目に触れるドリップコーヒーの淹れ方のレクチャー動画や記事は少し小難しく専門知識を多...
コーヒー豆

コーヒー豆の保存方法【完全解説版】

コーヒーをドリップして飲む際に、豆から粉にしてドリップする場合と、粉にしてあるのものをドリップする場合とがあると思います。その際に気を付けた方がいいことや保管の際に抑えておくべきポイントを実体験と様々な方の検証結果を元に一つにまとめ...
コーヒー豆

コーヒーは焙煎で味が激変する!豆の特徴捉えた焙煎がカギ

焙煎の役割 コーヒーにおいての焙煎(ロースト-Rost)とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。コーヒーの木からコーヒーチェリーを収穫後に精製されたコーヒーの生豆は淡緑色をしていrます。そのままの状態では、コーヒー特...
コーヒー豆

コーヒー豆の挽き方!5段階の挽き加減と味の違い

そもそもなぜコーヒー豆を挽く必要があるのか 実は焙煎したコーヒー豆は「豆」というだけあって食べられるくらい香ばしくておいしいです。最近はお菓子でも見かけるようになりましたね。豆のままでお湯につけて抽出することもできますが、それだと短時...
コーヒー豆

話題のサードウェーブコーヒーとは?その特徴と楽しみ方

コーヒーブームの歴史(ファーストウェーブ~サードウェーブコーヒー) サードウェーブコーヒーとは サードウェーブコーヒーとは、2000年代の初めにアメリカで起こったコーヒー業界の「第三の波」と呼ばれる時代に提供されるコ...
ドリップコーヒー

コーヒーとお湯の温度の関係!自分好みの味を探す方法

コーヒには味を左右する要素は大きく分けて6つあります。 ①コーヒー豆の産地 ②コーヒー豆の焙煎 ③コーヒー豆の挽き目 ④コーヒードリッパー ⑤お湯の温度 ⑥お湯の注ぎ方 同じ豆でも焙煎度合いで大きく味が変わりま...
コーヒー豆

コーヒー豆の産地と特徴をわかりやすく解説

コーヒー豆はどんな国で作られているの? コーヒー豆は赤道を挟んで南北25度の「コーヒーベルト」といわれる所で、約70カ国で栽培されています。 栽培条件はいくつかあり、主な条件は下記の通りです。 平均気温が20℃前後である(暑くもな...
スポンサーリンク